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2005년 04월 17일
[칼럼니스트] 2005년 4월 17일 1162호
중국음식과 차(茶)문화 13세기 말 17년간 중국에 머물렀던 이탈리아의 마르코 폴로가 쓴 '동방견문록'에 원나라 왕의 잔치장면이 나온다. 그는 잔치의 화려함과 풍성함, 4만명 이상이 참석한 어마어마한 규모 등을 기록했지만 음식 내용은 전혀 다루지 않았다. 이유는 "진수성찬으로 말하자면, 그 풍부한 식단을 독자들이 도저히 믿어주지 않을 것이 뻔하므로 여기서는 설명하지 않기로 하겠다"는 것이었다.
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